miércoles, 15 de julio de 2020

Benchmarking Digital

Benchmarking Digital de la marca #Huatulco

El Benchmarking se utilizan en las empresas para compararse con su competencia directa como indirecta ,con la finalidad de analizar las estrategias exitosas ,para aplicarlas a sus empresas.
Los estudios de Benchmarking  digitales se realizan  con el fin de:
Evaluar los sitios web, apps y canales de redes sociales del cliente frente a los de la competencia.
Monitorizar implementaciones e innovaciones.
Conocer la navegación natural que realiza el cliente.
Medir la satisfacción y cohesión de los medios digitales, entre otras.
Figura 1.Pixabay(2020).

martes, 16 de junio de 2020

Ejemplo de una auditoria a un coordinador de Calidad y Medioambiente.

Se pretende hacer un ejemplo de una auditoria en cual se aplicará una entrevista  al coordinador de Calidad y Medioambiente de un Hotel.
                                          Figura1.(Freepick,2020)
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Reflexión sobre las nuevas tecnologias aplicadas a la hoteleria y como enfrentarse a ellas ahora en la etapa post COVID19

Las nuevas tecnologías aplicadas al turismo en etapa post COVID 19


En este documento se hablará de las nuevas tecnologías que se han ido desarrollando con el tiempo, aplicadas a la actividad turística ,en esta ocasión se hablará en  el ámbito hotelero ,se explicará brevemente el concepto de revolución 5.0 ,como también otros temas como inteligencia artificial,cobots,domótica,big data etc,así como la descripción de como serán los nuevos escenarios para la medición de calidad del servicio,como último se hablará de  cómo enfrentarse a todas estas transformaciones tecnológicas y ahora en la etapa post COVID19.



                                         Figura1.Pixabay(2020).
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viernes, 15 de mayo de 2020

Ciclo Deming PHVA o PDCA-mejora continua

Encontrarás la aplicación de  herramientas para mejora continua aplicado  en el siguiente ejemplo:
En este apartado podrás encontrar un ejemplo de los comentarios hecho por húesped de un hotel,con la cual se basará para hacer un ejemplo del uso de las herramientas de mejora continua.

Figura 1.Pexel(2020).

Herramientas de calidad

Herramientas para medir la calidad en los servicios
En este apartado estará unos ejercicios de las herramientas de la calidad como son el histograma ,gráfica de Pareto, diagrama de flujos etc con el fin de ayudarlos a medir la calidad en los servicios.

Figura 1.Pixabay(2020).

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Norma ISO 9001:2015 y la ISO 14001:2015 para efectos de certificación y su implementación en el Majestic Hotel & Spa



Norma ISO 9001:2015 y la ISO 14001:2015 parfa efectos de  certificación y su implementación en el Majestic Hotel & Spa.
La normas de certificación certifican distintos sistemas de gestión es una tendencia al alza entre las empresas con fin de obtener beneficios que le aporta la certificación, los cuales son muy importantes para el refuerzo de la oportunidades de comercio y gestión de la compañía(CTMA ,2018).

F1gura1.Latam(2020)
Reflexión sobre la Norma ISO 9001:2015 y la ISO 14001:2015 parfa efectos de  certificación y su implementación en el Majestic Hotel & Spa.
La normas de certificación certifican distintos sistemas de gestión es una tendencia al alza entre las empresas con fin de obtener beneficios que le aporta la certificación, los cuales son muy importantes para el refuerzo de la oportunidades de comercio y gestión de la compañía(CTMA ,2018).
En la norma ISO 9001 se toma en consideración el liderazgo ya que es importante que la alta dirección debe demostrar liderazgo y compromiso con respecto al sistema de gestión de calidad,por lo cual es obligatorio rendir cuentas con relación a la calidad,estableciendo políticas de calidad y los objetivos de calidad.
En la planificación se abordan los riesgos y oportunidades ,se aseguran  el sistema de gestión de la calidad pueda lograr sus objetivos  y aumentar los efectos que se esperan,también para prevenir o reducir efectos no deseados y lograr su meta en la mejora.
En el apoyo la organización debe determinar y proporcionar los recursos necesarios para el establecimiento,implementación y mejora continua.
En la operación la organización debe planificar,implementar y controlar  los procesos necesarios,en esta parte se hace la aceptación de los productos y servicios,determinar los recursos necesarios.

En la evaluación,del desempeño se hace el seguimiento y medición,análisis y evaluación  de los métodos y para también realizar correcciones y tomar acciones correctivas adecuadas. 

Cuestionario para una pizzería basado en la escala servqual

Ejemplo de un cuestionario para pizzería basado en la escala servqual


Aquí les dejo un cuestionario para medir la calidad en un establecimiento de pizzas en la cual se basa en la escala servqual ,la cual es muy importante para poder saber lo que le damos a los clientes y cómo es que ellos lo perciben ,para hacer adecuaciones en las empresas y mejorar la calidad de nuestros servicios.


Figura1.Marques,B.(2020).




domingo, 5 de abril de 2020

Ensayo sobre las cinco dimensiones de la escala servqual y el modelo de los GAPS


Las cinco dimensiones de la escala servqual y el modelo de los GAPS




UNIVERSIDAD DEL MAR
CAMPUS HUATULCO
            LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA
  
Figura 1.Pixabay(2020).
MATERIA:
Calidad en los servicios  turísticos  
Ensayo sobre las cinco dimensiones de la escala servqual y el modelo de los GAPs
PROFESORA:
Dra.Berenice Castillejos  López
ALUMNA:
Ruth Barcelos Cruz
801 – A
Bahías de Huatulco  15  de julio del 2020
Introducción
En este ensayo se hablará de las cinco dimensiones de la escala servqual y el modelo de los GAPs en la cual se compartirán algunos puntos de vista de algunos autores sobre ambos temas además de la opinión personal sobre el tema que nos interesa en la materia de calidad turística. En las cinco dimensiones de escala servqual se dará a conocer  cómo estos puntos permiten a las empresas ofrecer productos de calidad a sus clientes, cómo influyen estos puntos para mejorar el producto ofrecido,  también se puede comprender el modelo de los GAPs ,basada en la idea de que el cliente  percibe la calidad de un servicio como la diferencia entre el servicio esperado y lo que realmente se recibe, se identificará  las deficiencias de la calidad.
El modelo servqual  fue publicada en el año 1998 por primera vez, a partir de  ella se generado un sinfín de mejoras y revisiones. Este modelo es una técnica de investigación comercial que permite:
● Medir la calidad del servicio
● Conocer las expectativas de los clientes, cómo ellos aprecian el servicio.
El modelo servqual permite  analizar aspectos cualitativos y cuantitativos,se buscará algunos ejemplos de empresas turísticas donde podemos aplicarlas,la escala servqual también permite conocer factores predecibles e impredecibles de los clientes.Este modelo agrupa cinco  dimensiones para medir la calidad del servicio:
La  Fiabilidad se refiere a la habilidad para ejecutar el servicio prometido de forma fiable y cuidadosa. Es decir, que la empresa cumple con sus promesas, sobre entregas, suministro del servicio, solución de problemas y fijación de precios (Zeithaml, Bitner y Gremler, 2009).
Con base a la definición anterior de fiabilidad en la escala servqual se puede observar al reservar una habitación en un sitio web nos ofrecen una habitación limpia,con aire condicionado,con ciertas características por la cual se decide reservarla,pero al llegar a la habitación no cuenta con aire acondicionado sino con ventilador,entonces el huésped pierde la fiabilidad en esta empresa.En cambio si al llegar al hotel el huésped encuentra la habitación con todas las características prometidas el huésped se sentirá satisfecho y no perderá fiabilidad ante ese usuario.
La fiabilidad es el compromiso que tiene la empresa a sus clientes  de cumplir con las expectativas de servicio o producto esperado, para que los usuarios  sientan la confianza de hacer uso o  consumo de lo ofrecido sin tener la mala experiencia de haber defraudado sus expectativas(Carlos,E.2010).
A continuación hablaremos de la segunda escala servqual es la sensibilidad es la disposición para ayudar a los usuarios y para prestarles un servicio rápido y adecuado. Se refiere a la atención y prontitud al tratar las solicitudes, responder preguntas y quejas de los clientes, y solucionar problemas. (Zeithaml, Bitner y Gremler, 2009).
La sensibilidad es cuando los prestadores de algún tipo de servicio tienen la capacidad de ayudar a sus clientes y ofrecerles el servicio de una forma adecuada ,a tiempo,resolviendo sus inconveniente ya sean dudas o problemas,es la capacidad de respuesta a sus clientes.En un restaurante si un cliente pide su orden y tardan demasiado para llevarle su comida ,alguien del restaurante deberá de atender su problema y resolverlo lo más pronto posible.

La Seguridad es el conocimiento y atención de los empleados y sus habilidad para inspirar credibilidad y confianza. El conocimiento del servicio prestado y habilidad para inspirar credibilidad y confianza.Además es uno de los aspectos que  da una  mejor imagen ante los clientes, lo cual permite que los clientes pueden estar seguros que se les dará lo que se les promete.Como también la seguridad aumenta la confianza y credibilidad de los clientes a la empresa.Por ejemplo al comprar un par de zapatos de una determinada marca y al hacer uso de ella se da cuenta que es cómoda y durable como se lo habían prometido,este cliente volverá a comprarla e incluso la recomendará a otras personas.
Figura 2.Pixabay(2020).
Empatía: Se refiere al nivel de atención individualizada que ofrecen las empresas a sus clientes. Se debe transmitir por medio de un servicio personalizado o adaptado al gusto del cliente. Es uno de los aspectos más importantes ya que esto permite a las empresas ofrecer un trato más adecuado a sus clientes de forma más personalizada.Lo que permite a estos usuarios sentirse más a gusto y satisfechos con el producto atendiendo a sus necesidades y gustos.
Al reservar una estancia en un hotel los huéspedes llegan con su familia una pareja con niños y adultos mayores ,por lo cual los organizadores de actividades recreativas ,de acuerdo a la edad de los huéspedes le adecuan sus actividades,permitiendo que todos disfruten su estancia haciendo lo que ellos mas les guste y adecuado para los huéspedes.
Figura 3.Pixabay(2020).

Elementos tangibles: Es la apariencia física, instalaciones físicas, como la infraestructura, equipos, materiales, personal.En los elementos tangibles se habla de la importancia de las instalaciones de las empresas ,equipos y el personal que labora ya que es muy importante dar esa buena primera impresión ,a los clientes les dará seguridad al ver al personal limpio ,al igual el lugar donde laboran como también el producto que venda la empresa.
Al llegar en un restaurante los clientes al ver que las instalaciones estén limpias,el personal uniformado y limpio,las mesas limpias y en buenas condiciones ,es posible que entre a consumir sus alimentos en ese establecimiento ,ademas siempre es importante tener los elementos tangibles en buenas condiciones y limpios para dar una buena impresión y dar a los usuarios un producto de calidad.
En las cinco dimensiones de la escala servqual  se puede dar a entender la importancia de estos cinco puntos en una empresa,si se cumple estas escalas en las empresas se puede lograr un producto o servicio de calidad ,además logrando la fidelidad de los clientes ya que  confiarán en los productos,también se hará más competitiva la empresa.En los servicios turísticos cada día se vuelve más competitivo tienen que hacer mejor su trabajo,los usuarios se vuelven más exigentes  ,la escala servqual permite como los clientes perciben el servicio dado en un determinado establecimiento,para las empresas es importante saber esa información para saber que están haciendo bien o mal y cómo mejorar su servicio y en qué aspectos.

    Figura 4.Pixabay(2020).

El modelo GAPs fue desarrollado  por Parasuraman ,Berry y Zeithami  ,basada en la idea de que el cliente  percibe la calidad de un servicio como la diferencia entre el servicio esperado y lo que realmente se recibe.En este apartado se hablará de los cinco GAPs en la cual se hará una comparación entre distintos autores que hablan sobre el tema y además se mencionaran ejemplos para poder comprender mejor el tema (Aptiva,s/f,p.8).
Figura 5.Pixabay(2020).
GAP 1: Diferencia entre el servicio esperado por el cliente y lo que la dirección imagina que el cliente espera: la falta de comunicación entre el cliente y la dirección es una posible causa de discrepancia entre lo esperado del cliente y lo que erróneamente se imagina la empresa que el cliente desea (Aptiva,s/f,p.9).
En el modelo GAP uno se entiende, que efectivamente por la falta de comunicación entre el productor y el consumidor provoca algunas inconformidades por parte del usuario, por lo que se espera y lo que se le ofrece. Esto nos da a entender la importancia de saber las expectativas de los clientes como también hasta donde el  productor nos puede dar el producto que se quiere o requiere.
Un ejemplo en este caso puede ser cuando alguien compra un boleto para un tour que prometo llevar al turista a siete lugares importantes de un destino turístico,pero a la hora de realizar el tour solo  los llevan a cinco de los lugares prometidos ,en este caso sus clientes  no se sentirán conformes,por eso es muy importante la comunicación saber que lugares o cuantos puntos de visitan tendrán y no tener la confusión o sentirse deufradado por culpa de la empresa.

GAP 2: Diferencia entre lo que la dirección imagina que el cliente espera y las especificaciones que se marcan para el servicio: La dirección percibe lo que el cliente espera y decide hasta que punto quiere colmar estas expectativas del cliente(Aptiva,s/f,p.9).
En el GAP dos podemos entender que no siempre lo que piensa la empresa, sea lo adecuado para los clientes, en la producción o al ofrecer un servicio se piensa que es lo que el cliente quiere o se le da un producto que podemos ofrecer en cambio se puede  esforzar en complacer al cliente o hacer que ese servicio tenga un plus para los clientes.Un ejemplo aplicado al turismo es en la  creación  de juegos para niños en un cierto lugar turístico hacen una parrilla de actividades donde la mayoría son acuáticas pero los niños prefieren los juegos artísticas por lo cual  es necesario modificar esa parilla ,aveces  cuando las empresas piensan que es lo correcto los clientes no piensan lo mismo,por eso es importante saber lo que ellos piensan y adecuarlo a sus gustos y necesidades.
GAP 3:Diferencia entre las especificaciones y el servicio realizado :Por distintas razones ,puede haber diferencias entre lo que la dirección pretende ofrecer y lo que realmente acaba ofreciendo(Aptiva,s/f,p.9).
En el GAP tres se puede entender este punto de la siguiente manera ,al ofrecer un producto la dirección  da ciertas especificaciones para producirla u ofrecer pero no siempre al llegar a manos de  los clientes se les  da en esas condiciones ,esto puede ser por distintas causas ,pero lo cierto es que  los clientes pueden quedar insatisfechos al hacer uso o consumo de lo ofrecido y esto puede provocar problemas o una mala imagen para la  empresa o la falta de confianza por parte de los clientes.
GAP 4: Diferencia entre el servicio realizado y el percibido: Por último, hay un gap entre el servicio que el cliente recibe y lo que a través  de nuestra información él se había imaginado (Aptiva,s/f,p.9).
En el Gap cuatro las empresas ofrecen un servicio que consideran que es el adecuado y cuando un cliente busca hacer uso de este,al cliente no le parece el más adecuado,es una cuestión de percepción ya que no todas las personas perciben las cosas de la misma manera. Por ejemplo al ver en la televisión un comercial de hamburguesas se ve una hamburguesa grande pero al acudir a la tienda realmente no era tan grande como se lo había imaginado o pensado.
GAP 5: Diferencia entre el servicio esperado y el servicio percibido: Es la suma de los cuatro anteriores .Es la diferencia entre las expectativas del cliente sobre nuestro servicio y la percepción que tiene del servicio que se le ha ofrecido (Aptiva,s/f,p.9).
En el Gap cinco como se menciona arriba (Aptiva, s/f,p.9)al tener una expectativa de algo que se quiere usar o consumir el producto se tiene el resultado, si nos satisface o no ,hasta después de haberlo consumido o usado. Hasta en ese momento podemos hacer  una crítica sobre el producto, cual fuel el grado de satisfacción que percibimos sobre el producto o servicio.
En la siguiente imagen podemos observar el modelo antes expuesto(Ver figura 6).






Figura 6.Aptiva,s/f
Conclusión
En ambos modelos permiten como los clientes o usuarios de bienes o servicios pueden medir la calidad, mediante la seguridad,empatía,fiabilidad,sensibilidad y los elementos tangibles en el modelo servqual permiten medir en cierta manera la calidad en los servicios y también conocer las expectativas de los clientes de como ellos aprecian el servicio dado.En lo cinco gaps se puede medir la calidad en los servicios pero en este modelo se mide mediante  la idea de que el cliente  percibe la calidad de un servicio como la diferencia entre el servicio esperado y lo que realmente se recibe.En los Gaps se puede saber la satisfacción que el cliente puede tener después de haber consumido o hacer uso de un producto o servicio.
Estos modelos pueden ser muy útiles en la actividad turística para medir la satisfacción del cliente al hacer uso de los servicio como en los restaurantes,hoteles,centros de diversión ,entre otros más ,estas herramientas ayudan a saber en que la empresa no cumple o necesita mejorar,es necesario implementar mejoras en las empresas para que estén siempre vigentes y ofreciendo productos de calidad.



Referencias Bibliográficas 
Gestión Calidad .(2016).Calidad de servicios. Recuperado de http://gestion-calidad.com/wp-content/uploads/2016/09/definicion-calidad-servicios.pdf

Matsumoto,R.(2014).Desarrollo del Modelo Servqual para la medición de la calidad del servicio en la empresa de publicidad Ayuda Experto.Recuperado de https://www.redalyc.org/pdf/4259/425941264005.pdffile:///C:/Users/LENO-PC2/Downloads/Dialnet-LaCalidadDelServicioDeUnCentroDeInformacion-3664564.pdf





martes, 24 de marzo de 2020

Wiliam Edward Deming sus aportes en la calidad

Edwards Deming y sus aportes en la calidad
Deming es considerado en Japón como el "El padre de la tercera revolución industrial"debido a sus importantes aportaciones sobre la calidad , esto llevó a las empresas a alcanzar el éxito,gracias a su nueva filosofía.Durante la Segunda Guerra Mundial,Deming enseñó a los técnicos e ingenieros americanos estadísticas que pudieran mejorar la calidad delos materiales de guerra,pero su trabajo fue ignorado.En 1950 cuando los japoneses se encontraban en crisis tanto su industria como su economía.Enseñó a los administradores ,ingenieros y científicos japoneses cómo producir productos y servicios de calidad.


domingo, 22 de marzo de 2020

Calidad en los servicios


Definición de calidad en los servicios

La calidad en los servicios es la manera de ofrecer un producto en óptimas condiciones,con los requerimientos de higiene,calidad debidas e incluso mayor,al igual que el precio de dicho producto sea congruente con lo que se ofrece.
Figura 1.Pixabay(2020).

Bienvenidos

Bienvenidos  a mi espacio donde encontrarán información sobre la calidad en los servicios turísticos y el turismo(figura 1).